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      6月29日，由六安市酒店(diàn)美食産業促進會主辦，百事興助力的徽菜經典潘道根師徒傳承盛典在合肥盛大(dà)舉行。中(zhōng)國烹饪大(dà)師潘道根先生(shēng)廣納賢徒開(kāi)宗立派，徒弟(dì)們來自全國各地，聚集了餐飲業界精英、大(dà)型餐飲企業董事長和行政總廚，意在弘揚中(zhōng)華美食，傳承徽菜美食文化，推動徽菜烹饪事業的傳承和發展。

      中(zhōng)國烹饪大(dà)師潘道根先生(shēng)此次集中(zhōng)收徒，其弟(dì)子遍布全國餐飲界、涵蓋老中(zhōng)青三代，自此徽菜技藝傳承交流又(yòu)多了一(yī)個平台。本次師徒傳承體(tǐ)現了從潘道根大(dà)師到當今數以百計的優秀廚師，弘揚傳承徽菜的清晰脈絡，對于弘揚徽菜、豐富流派、技藝傳承等都将起到積極作用。

      徽菜的快速發展，離(lí)不開(kāi)大(dà)家的共同努力。而百事興作爲調味品行業的領先者，一(yī)直爲徽菜的發展貢獻自己的力量。

      百事興引進世界先進的日式高鹽稀态醬油釀造工(gōng)藝，以及被稱爲日本“國菌”的優良菌種，優選東北非轉基因脫脂大(dà)豆和蘇北冬小(xiǎo)麥爲原料，采用日本進口全自動智能發酵設備，恒溫密閉發酵六個月，釀造出的醬油顔色鮮亮，醬香濃郁，鮮味十足，營養物(wù)質特别豐富。其中(zhōng)百事興蒸魚豉油、百事興香菇紅燒王兩者結合做出的徽菜—臭鲑魚，肉質極爲細膩爽滑，非常鮮美，爲打造亮麗的徽菜名片做出了重要貢獻。

      徽菜飲食文化是中(zhōng)華傳統文化的一(yī)塊瑰寶，徽菜文化能從幾千前的“食不厭(yàn)精，脍不厭(yàn)細”綿延不絕，傳承到如今，離(lí)不開(kāi)我(wǒ)們先輩廚藝大(dà)師、美食家和大(dà)衆對飲食文化的代代傳承、創新和弘揚。未來，百事興将繼續與各位餐飲大(dà)師并肩同行，攜手爲徽菜的發展與傳承努力奮鬥。