行業新聞

　　伊例家花園式産業園創立于2010年8月，坐落于駱馬湖畔。園區占地360多畝，是集生(shēng)産、觀光、休閑、娛樂爲一(yī)體(tǐ)的工(gōng)業旅遊園區。園區内有萬株千年牡丹樹(shù)，流水潺潺，山水相映，古木蔥蔥，亭台樓榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的勞動和智慧，釀造出流淌在時光裏的純正醬香，并創建伊例家醬油文化博物(wù)館。博物(wù)館内，訴說着傳統手工(gōng)醬油的曆史流脈，紅牆石刻，曲水荷香，皇家建築的雄偉與蘇州園林的精緻在這裏交相輝映。博物(wù)館外(wài)，是古法醬油釀造與現代科技的完美結合。


　　杭州又尚食品有限公司引進全球先進的日式高鹽稀态醬油釀造工(gōng)藝，以及被稱爲日本“國菌”的優良菌種，優選東北非轉基因脫脂大(dà)豆和蘇北冬小(xiǎo)麥爲原料，采用日本進口全自動智能發酵設備，保持密閉恒溫發酵6個月以上，釀造出日式的高鮮醬油。


　　伊例家在高鮮醬油的基礎上，研發出紅燒醬料，燒出的菜肴顔色紅亮，高溫、久放(fàng)不褪色，反光度更高，香味更加濃郁，滿足了現代人對飲食的味覺審美，上市後立即成爲市場上炙手可熱的産品。


　　伊例家，堅持更高端的釀造科技，緻力于爲中(zhōng)國奮鬥中(zhōng)的廚師們研發更好的産品。


　　蒸魚豉油：适用于佐餐、涼拌、烹饪、炒菜等。


　　味極鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、小(xiǎo)炒等；如：白(bái)灼大(dà)蝦、涼拌牛肉、蒜蓉粉絲蝦等。


　　一(yī)品鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、腌菜、點蘸；如：川味涼粉、醬腌黃瓜、花蛤蒸水蛋。

　　今天分(fēn)享一(yī)道土豆的做法。在讓你了幹鍋烹饪的方法。話(huà)不多說，我(wǒ)們現在開(kāi)始來看一(yī)下(xià)這道土豆的做法吧


　　首先，我(wǒ)們處理一(yī)下(xià)食材。兩個土豆。小(xiǎo)削去(qù)外(wài)皮，


　　然後切成薄片。厚度要切的均勻一(yī)些。口感才好，


　　切好的土豆片要泡在清水裏。防止土豆接觸空氣氧化變黑，


　　青椒紅椒從中(zhōng)間切一(yī)半，去(qù)籽後切成菱形片，紅尖椒切成斜圈，


　　大(dà)蔥白(bái)一(yī)小(xiǎo)段，切成蔥花，


　　大(dà)蒜切成薄片，和蔥花在一(yī)起備用，準備五花肉切一(yī)小(xiǎo)塊，切成薄片，放(fàng)在盆中(zhōng)備用，


　　準備洋蔥切絲，抓散後墊在鍋底，淋上半勺植物(wù)油，免得糊低，食材準備好了，


　　我(wǒ)們準備鍋裏放(fàng)入一(yī)些油，把土豆過一(yī)下(xià)油，油溫燒至5成熱然後放(fàng)入土豆片，小(xiǎo)火(huǒ)炸1分(fēn)鍾左右，炸到金黃色，撈出控油，


　　下(xià)面開(kāi)始烹饪，鍋内留一(yī)點底油，倒入五花肉，開(kāi)小(xiǎo)火(huǒ)，慢(màn)慢(màn)炒出豬油，這樣吃起來，口感不膩味更香，


　　這把五花肉炒透亮之後，倒入蔥蒜，炒出蔥蒜的香味，再加入花椒，紅尖椒，翻炒片刻，


　　再倒入青紅椒，翻炒幾下(xià)，然後倒入兩大(dà)勺老幹媽吱，和一(yī)勺豆掰醬，翻炒片刻，一(yī)定要炒出紅油，然後淋入料酒，倒入土豆片，加入耗油，生(shēng)抽，翻炒花開(kāi)耗油，把生(shēng)抽翻炒均勻，然後再加入味精白(bái)糖，翻炒一(yī)下(xià)就可以出鍋了，


　　把土豆倒在洋蔥上面，再撒上香菜，好了，


　　這道簡單好的的幹鍋土豆片就做好了，喜歡的朋友也可以試一(yī)試哦。