行業新聞

　　伊例家花園式産業園創立于2010年8月，坐落于駱馬湖畔。園區占地360多畝，是集生(shēng)産、觀光、休閑、娛樂爲一(yī)體(tǐ)的工(gōng)業旅遊園區。園區内有萬株千年牡丹樹(shù)，流水潺潺，山水相映，古木蔥蔥，亭台樓榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的勞動和智慧，釀造出流淌在時光裏的純正醬香，并創建伊例家醬油文化博物(wù)館。博物(wù)館内，訴說着傳統手工(gōng)醬油的曆史流脈，紅牆石刻，曲水荷香，皇家建築的雄偉與蘇州園林的精緻在這裏交相輝映。博物(wù)館外(wài)，是古法醬油釀造與現代科技的完美結合。


　　杭州又尚食品有限公司引進全球先進的日式高鹽稀态醬油釀造工(gōng)藝，以及被稱爲日本“國菌”的優良菌種，優選東北非轉基因脫脂大(dà)豆和蘇北冬小(xiǎo)麥爲原料，采用日本進口全自動智能發酵設備，保持密閉恒溫發酵6個月以上，釀造出日式的高鮮醬油。


　　伊例家在高鮮醬油的基礎上，研發出紅燒醬料，燒出的菜肴顔色紅亮，高溫、久放(fàng)不褪色，反光度更高，香味更加濃郁，滿足了現代人對飲食的味覺審美，上市後立即成爲市場上炙手可熱的産品。


　　伊例家，堅持更高端的釀造科技，緻力于爲中(zhōng)國奮鬥中(zhōng)的廚師們研發更好的産品。


　　蒸魚豉油：适用于佐餐、涼拌、烹饪、炒菜等。


　　味極鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、小(xiǎo)炒等；如：白(bái)灼大(dà)蝦、涼拌牛肉、蒜蓉粉絲蝦等。


　　一(yī)品鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、腌菜、點蘸；如：川味涼粉、醬腌黃瓜、花蛤蒸水蛋。

　　沙丁魚是魚也是藥，富有驚人的營養價值，富含磷脂（脂肪酸）、蛋白(bái)質和鈣，根據美國心血管協會的論證，這種脂肪酸可以減少甘油三酸脂的産生(shēng)，并有降血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。還含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分(fēn)，藥用價值非常高，堪稱醫藥中(zhōng)的瑰寶。能清理血管，防止血栓形成，對治療心髒病有特效。這種魚肉質鮮嫩，清蒸、紅燒、油煎及腌幹蒸食均味美可口。


　　【炸小(xiǎo)沙丁】


　　【食材】沙丁魚400克，蔥姜适量，料酒1茶匙，鹽1茶匙，生(shēng)抽茶匙，白(bái)胡椒粉少許，澱粉适量。


　　【做法步驟】


　　1、這次買的沙丁魚特别好，很新鮮，魚眼睛很清亮。


　　2、将沙丁魚去(qù)掉内髒和魚鰓，記得一(yī)定要将内髒裏的黑膜清理幹淨，要不然很腥。


　　3、将魚洗幹淨，放(fàng)入蔥姜末和鹽。


　　4、倒少許料酒去(qù)腥。


　　5、倒入少許的生(shēng)抽提鮮，不用太多，一(yī)點點就可以了。


　　6、倒入少許的白(bái)胡椒粉，這個調料也有去(qù)腥的作用。


　　7、将所有的食材攪拌均勻，腌制30分(fēn)鍾。


　　8、倒入适量的澱粉。攪拌均勻，入油鍋炸制。


　　9、炸制沙丁表面微黃酥脆就可以了。


　　10、撈出來放(fàng)涼，享用美味吧。


　　外(wài)酥裏嫩的沙丁魚做好了，全家人都喜歡吃，做下(xià)酒菜也特别的棒呢！


　　小(xiǎo)貼士：


　　1、蔥姜、料酒和白(bái)胡椒粉都有去(qù)腥的作用。


　　2、給小(xiǎo)夥伴說一(yī)下(xià)吃沙丁魚的五種好處：第一(yī)，稀釋血液；第二，幫助擴張血管；第三，防止潛在緻命血凝團的形成；第四，防治高血壓以及脂肪量的提高；第五，保護心髒的正常跳動。遇到沙丁魚一(yī)定要買回家。