行業新聞

　　伊例家花園式産業園創立于2010年8月，坐落于駱馬湖畔。園區占地360多畝，是集生(shēng)産、觀光、休閑、娛樂爲一(yī)體(tǐ)的工(gōng)業旅遊園區。園區内有萬株千年牡丹樹(shù)，流水潺潺，山水相映，古木蔥蔥，亭台樓榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的勞動和智慧，釀造出流淌在時光裏的純正醬香，并創建伊例家醬油文化博物(wù)館。博物(wù)館内，訴說着傳統手工(gōng)醬油的曆史流脈，紅牆石刻，曲水荷香，皇家建築的雄偉與蘇州園林的精緻在這裏交相輝映。博物(wù)館外(wài)，是古法醬油釀造與現代科技的完美結合。


　　杭州又尚食品有限公司引進全球先進的日式高鹽稀态醬油釀造工(gōng)藝，以及被稱爲日本“國菌”的優良菌種，優選東北非轉基因脫脂大(dà)豆和蘇北冬小(xiǎo)麥爲原料，采用日本進口全自動智能發酵設備，保持密閉恒溫發酵6個月以上，釀造出日式的高鮮醬油。


　　伊例家在高鮮醬油的基礎上，研發出紅燒醬料，燒出的菜肴顔色紅亮，高溫、久放(fàng)不褪色，反光度更高，香味更加濃郁，滿足了現代人對飲食的味覺審美，上市後立即成爲市場上炙手可熱的産品。


　　伊例家，堅持更高端的釀造科技，緻力于爲中(zhōng)國奮鬥中(zhōng)的廚師們研發更好的産品。


　　蒸魚豉油：适用于佐餐、涼拌、烹饪、炒菜等。


　　味極鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、小(xiǎo)炒等；如：白(bái)灼大(dà)蝦、涼拌牛肉、蒜蓉粉絲蝦等。


　　一(yī)品鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、腌菜、點蘸；如：川味涼粉、醬腌黃瓜、花蛤蒸水蛋。

　　自己在家做法營養又(yòu)健康還省錢，唯一(yī)不好的就是燒菜時難以避免油煙的問題。特别是夏天的時候，不僅僅要面對油煙，還要面對天氣熱冒汗的問題。


　　爲了避免這種情況，做蒸菜再适合不過了。能夠更好的保留食物(wù)的營養物(wù)質，而且無油煙還更加的健康而且省時間。


　　今天和大(dà)家介紹一(yī)種新的丸子做法，這樣做的丸子鮮而不膩，清香滑嫩，清淡爽口還少油好吃，非常的健康，很适合孩子們吃。


　　經常的吃蒸菜還能夠避免上火(huǒ)，幫助我(wǒ)們補充需要的營養物(wù)質。一(yī)起來試試看這道蔬菜丸子吧，做法很簡單，廚房小(xiǎo)白(bái)也能夠輕松搞定。


　　蔬菜肉丸子


　　用料


　　豆角、胡蘿蔔、鹽、油、胡椒粉


　　豬肉、澱粉、蚝油


　　做法：


　　1、豆角摘掉兩端然後清洗幹淨，切成小(xiǎo)粒，胡蘿蔔清晰幹淨之後切成小(xiǎo)碎粒備用。


　　2、豬肉清洗之後切成薄片然後剁成末。


　　3、豬肉放(fàng)入适量的鹽、澱粉、醬油、油、胡椒粉、蚝油攪拌一(yī)下(xià)。


　　4、豬肉末和豆角、胡蘿蔔一(yī)起攪拌在一(yī)起，弄成小(xiǎo)丸子形狀。


　　5、丸子放(fàng)入碟子上面，然後鍋中(zhōng)放(fàng)入适量的清水煮沸。丸子隔水放(fàng)入蒸鍋中(zhōng)蒸熟就可以了。


　　還可以根據個人的口味調制好醬汁，然後沾上醬汁來吃。沾上甜面醬、番茄醬、香辣醬、麻辣醬都可以。味道鮮香好吃，口感還很清爽，會讓人很有食欲。小(xiǎo)孩子也會特别的愛吃。


　　雜蔬丸子


　　用料


　　土豆、玉米、胡蘿蔔、香菇、芹菜


　　鹽、白(bái)糖、澱粉、雞精


　　做法：


　　1、土豆削皮清洗幹淨，然後切成薄片，或者切成條都可以。


　　2、土豆放(fàng)入蒸鍋中(zhōng)蒸熟，然後放(fàng)入碗中(zhōng)壓成泥狀。


　　3、芹菜摘除葉子清洗幹淨然後切成小(xiǎo)粒，玉米粒清洗幹淨之後就可以了。香菇要提前的浸泡，然後清洗幹淨之後切成，胡蘿蔔剁成碎。


　　4、土豆泥放(fàng)入适量的澱粉攪拌一(yī)下(xià)，然後放(fàng)入适量的鹽、一(yī)點油還有雞精攪拌均勻。泥攪拌好，之後弄成丸子形狀。


　　6、丸子外(wài)面沾上一(yī)顆顆的玉米粒放(fàng)入碟子上。把丸子隔水放(fàng)入蒸鍋中(zhōng)蒸熟就可以了。


　　陳皮豬肉丸子


　　用料


　　陳皮、豬肉、鹽、油、澱粉


　　蚝油、玉米、白(bái)胡椒粉


　　做法：


　　1、陳皮放(fàng)入清水中(zhōng)浸泡一(yī)下(xià)，豬肉清洗幹淨切成薄片然後剁成肉末。


　　2、豬肉末中(zhōng)放(fàng)入玉米一(yī)起剁一(yī)會，然後放(fàng)入陳皮碎。


　　3、肉末中(zhōng)放(fàng)入适量的鹽、澱粉、醬油、白(bái)胡椒粉、油、蚝油攪拌一(yī)下(xià)就可以了。


　　4、搓成丸子的形狀，然後放(fàng)入碟子上隔水放(fàng)入蒸鍋中(zhōng)蒸熟就可以了。


　　陳皮可以清熱降火(huǒ)，而且丸子中(zhōng)放(fàng)入陳皮味道更加的讓人有食欲。