行業新聞

　　伊例家花園式産業園創立于2010年8月，坐落于駱馬湖畔。園區占地360多畝，是集生(shēng)産、觀光、休閑、娛樂爲一(yī)體(tǐ)的工(gōng)業旅遊園區。園區内有萬株千年牡丹樹(shù)，流水潺潺，山水相映，古木蔥蔥，亭台樓榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的勞動和智慧，釀造出流淌在時光裏的純正醬香，并創建伊例家醬油文化博物(wù)館。博物(wù)館内，訴說着傳統手工(gōng)醬油的曆史流脈，紅牆石刻，曲水荷香，皇家建築的雄偉與蘇州園林的精緻在這裏交相輝映。博物(wù)館外(wài)，是古法醬油釀造與現代科技的完美結合。


　　杭州又尚食品有限公司引進全球先進的日式高鹽稀态醬油釀造工(gōng)藝，以及被稱爲日本“國菌”的優良菌種，優選東北非轉基因脫脂大(dà)豆和蘇北冬小(xiǎo)麥爲原料，采用日本進口全自動智能發酵設備，保持密閉恒溫發酵6個月以上，釀造出日式的高鮮醬油。


　　伊例家在高鮮醬油的基礎上，研發出紅燒醬料，燒出的菜肴顔色紅亮，高溫、久放(fàng)不褪色，反光度更高，香味更加濃郁，滿足了現代人對飲食的味覺審美，上市後立即成爲市場上炙手可熱的産品。


　　伊例家，堅持更高端的釀造科技，緻力于爲中(zhōng)國奮鬥中(zhōng)的廚師們研發更好的産品。


　　蒸魚豉油：适用于佐餐、涼拌、烹饪、炒菜等。


　　味極鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、小(xiǎo)炒等；如：白(bái)灼大(dà)蝦、涼拌牛肉、蒜蓉粉絲蝦等。


　　一(yī)品鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、腌菜、點蘸；如：川味涼粉、醬腌黃瓜、花蛤蒸水蛋。

　　今天要跟大(dà)家分(fēn)享的是一(yī)道鮮美下(xià)飯又(yòu)營養，而且做法簡單，一(yī)看就能學會的“蚝油小(xiǎo)白(bái)菜”，這種蔬菜從現在一(yī)直到明年春天都可以吃到。這菜就是“小(xiǎo)白(bái)菜苗”。這種小(xiǎo)白(bái)菜苗不管是炒了吃還是用來下(xià)火(huǒ)鍋，都有它獨特的味道。但我(wǒ)還是比較喜歡用來這樣燙着吃，做法簡單又(yòu)營養，吃了還不會上火(huǒ)。


　　此外(wài)，它的營養和食用口感也是衆人所需求的，這種小(xiǎo)白(bái)菜苗想必大(dà)家經常都在吃，但是你知(zhī)道小(xiǎo)白(bái)菜的營養價值在哪裏嗎(ma)？小(xiǎo)白(bái)菜富含抗過敏的維生(shēng)素A、維生(shēng)素C、維生(shēng)素B族、鉀、硒等作用。不僅如此，常吃小(xiǎo)白(bái)菜還有利于預防心血管疾病，降低患癌症危險性，并能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大(dà)便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助于荨麻疹的消退。所以這菜特别适合内熱和總是便秘的人食用哦。尤其在入冬後，這菜更要多做給家人吃，這個季節吃它新鮮又(yòu)脆嫩，非常的爽口好吃。經常多吃些蔬菜對我(wǒ)們的身體(tǐ)有很多的益處哦！下(xià)面分(fēn)享詳細的菜譜，喜歡的收好了。


　　【蚝油小(xiǎo)白(bái)菜】


　　準備食材：主料小(xiǎo)白(bái)菜1把。


　　配料：大(dà)蒜數瓣、生(shēng)抽1勺、蚝油1勺、幹澱粉2小(xiǎo)勺、鹽1小(xiǎo)勺、食用油适量。


　　步驟方法：


　　1、将買回來的小(xiǎo)白(bái)菜摘去(qù)不要的根部，然後放(fàng)入清水中(zhōng)清洗幹淨，把小(xiǎo)白(bái)菜洗好之後撈出備用。


　　2、蒜頭去(qù)皮然後切成蒜末，切好之後放(fàng)入一(yī)個合适的小(xiǎo)碗中(zhōng)，在碗裏加入生(shēng)抽、蚝油、幹澱粉、少許的鹽，把調料都放(fàng)好之後再倒入适量的清水，将料汁攪拌均勻備用。


　　3、起鍋燒水，然後在水中(zhōng)加入少許的鹽，再滴入幾滴食用油，大(dà)火(huǒ)将水燒開(kāi)。（不管是哪種青菜焯水，都可以先放(fàng)入少許的鹽和食用油，這樣焯好的青菜顔色碧綠，而且食用口感更加的脆嫩好吃哦。）


　　4、等鍋裏的水燒開(kāi)之後，再倒入之前洗好的小(xiǎo)白(bái)菜，稍微燙一(yī)分(fēn)鍾左右，迅速把燙好的小(xiǎo)白(bái)菜撈出鍋裝入盤中(zhōng)。


　　5、起鍋燒油，待油燒熱之後，将之前調配好的料汁倒入鍋中(zhōng)，炒出香味煮至料汁濃稠。


　　6、将煮好料汁均勻的淋在焯過水的小(xiǎo)白(bái)菜表面，即可上桌享用。這道非常簡單又(yòu)好吃的蚝油小(xiǎo)白(bái)菜就做好了。這道菜的做法一(yī)看就能學會，而且隻要幾分(fēn)鍾就可以出鍋了。小(xiǎo)白(bái)菜清淡甘甜，這樣做出來特别的鮮香，超美味好吃。把簡單又(yòu)美味的做法分(fēn)享給你，如果你平時也喜歡吃這道菜的話(huà)，有空的時候要經常做了吃哦。